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料理が苦手な理系女性に役立つ料理本&カンタンレシピ

私は料理するのは好きです
ただ毎日3食を自分で作りたいとも思いません

どちらかというと「男の料理」と言う感じで
ものすごくこだわった逸品料理を作るのが好き
(タモリさんのカレーとか
人生で一番美味しいと友人に言われたガトーショコラとか
ビーフストロガノフとか)

一方、毎日食卓に上る
「お味噌汁に煮魚にご飯」みたいな
おふくろの料理を作ることには
あまり興味がありません(;´∀`)

近い将来料理は外注しようと思っていますが
料理があまり得意でない人でも
すぐに外注はちょっと…という人が多いと思うので

料理が苦手な理系女性でも
料理が苦にならないお勧めの本とレシピをご紹介します

(理系女性が料理下手という意味ではなく
科学的な料理本を紹介するため
このようなタイトルにしました)

苦手でも簡単に料理ができる
奥薗壽子(おくぞの としこ)さんの本

奥園壽子さんの本には
少ない材料で、5分、10分といった
短時間でできる料理が満載です
しかもおいしい

私は図書館で借りた後
「この人の本は役立ちすぎる!!」と感動して
自腹で買い直しました
↓乾物料理シリーズもおすすめ!

また、私は「なぜその工程が必要なのか」
合理的に説明されないと、やりたくないのですが

(いったん火を止める、など
ホントは止めなくていいんじゃないのー?
ホントに意味あるのー?)

「料理のなぜ」を解決してくれるのがこの1冊
「おいしさをつくる『熱』の科学」佐藤秀美


「だからゆでた後水につけるんだ!」
「だから塩をいれるんだ!」
料理のなぜが解決します
では最後に私がよくやるズボラレシピをご紹介します

冬場にありがたい鍋
私は鍋の素をいちいち買うのが面倒なので
以下の味付けで調理します

醤油大さじ1、塩麹大さじ1、酒大さじ1

後は鶏肉など鍋の具材から出るだしで十分おいしいです
水や材料は全て適当な分量です

もう一つは炊飯器で作る簡単ケーキです

小麦粉1カップ、砂糖大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個、豆腐100グラム

これらを全部混ぜて
炊飯器に入れスイッチを押すだけです

小麦粉を全粒粉に変えたバージョンをよく作っています
甘いのが好きな人は、砂糖の分量を増やしても大丈夫です
混ぜるところはお子さんに
手伝ってもらってもいいかもしれません
というか、混ぜるだけですが(^^;)

菓子パンて添加物が多いんですが
これは簡単にできるので
私のようにもともと菓子パンが好きな人にも
オススメです
豆腐を使っているので罪悪感も少ないです(;´∀`)

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